Filet vom Adlerfisch gebraten, gedrückte Kartoffeln mit Wakamé, Kapernsauce
Filet de maigre, écrasé de pomme-de-terre aux algues, sauce câpres
30,00 €

Filet vom Bachsaibling gebraten mit Weißweinsauce, cremiger Risotto, Gemüse
Filet d’omble chevalier, risotto crémeux, légumes, sauce au vin blanc
31,00 €