Schnecken mit Kräuterbutter überbacken

Escargots gratinés, au beurre d’herbes

12,00 €

Grenaille Kartoffeln in Waldheidelbeeren-Confit, Emulsion von Münsterkäse

Pommes-de-terre Grenailles confit aux myrtilles sauvages, émulsion au Munster

16,00 €

Hausgeräucherter Lachs mit Reibekuchen, Sahnemeerrettich

Saumon fumé par nos soins, galettes de pomme-de-terre, crème raifort

18,00 €

Hausgemachte Entenstopfleber mit Früchte Chutney

Foie gras de canard maison, chutney de fruits

20,00 €

Froschschenkel Provenzale

Cuisses de grenouilles Provençale

20,00 €