Vorspeisen / Les Entrées

Pochierte Eier mit Erbsen, dicke Bohnen, Speck, Perlzwiebeln, Rotweinsauce (Bio Eier vom Bauernhof Gladel, Rouhling)
Œufs pochés, petits pois, fèves et lardons, oignons, sauce vin rouge (Œufs Bio de la ferme Gladel à Rouhling)
9,50 €

Schnecken mit Kräuterbutter überbacken
Escargots gratinés, au beurre d’herbes    
12,00 €

Gebratene Pomelo mit Honig und Thymian, gegrilltes Brot und Feta
Pomelos rôti au miel et thym, pain grillé et feta
13,00 €

Hausgeräucherter Lachs mit Reibekuchen und Sahnemeerrettich
Saumon fumé par nos soins, galettes de pomme-de-terre, crème de raifort    
15,00 €

Hausgemachte  Entenstopfleber mit Pistazienkruste, Chutney 'Rhabarber-Apfel'
Foie gras de canard maison en croûte de pistache, chutney au pomme et poires
18,00 €

Froschschenkel Provenzale
Cuisses de grenouilles ‘ Provençale
18,00 €