Vorspeisen / Les Entrées

Schnecken mit Kräuterbutter überbacken

Escargots gratinés, au beurre d’herbes

12,00 €

 

Tataki vom Rind mit Wakame, Sojasauce

Tataki de bœuf, wakame et sauce soja

16,00 €

 

Hausgeräucherter Lachs mit Reibekuchen, Sahnemeerrettich

Saumon fumé par nos soins, galettes de pomme-de-terre, crème raifort

18,00 €

 

Hausgemachte Entenstopfleber mit Früchte Chutney

Foie gras de canard maison, chutney de fruits

20,00 €

 

Froschschenkel Provenzale

Cuisses de grenouilles Provençale

20,00 €