Schnecken mit Kräuterbutter überbacken
Escargots gratinés, au beurre d’herbes
13,00 €

Frühlingsrolle „Schloss Halberg“ mit Salat    
Rouleaux de printemps ‘façon Schloss Halberg’ et sa salade                    
Klein   10,00 €               Groß  15,00 €

Hausgeräucherter Lachs mit Reibekuchen, Sahnemeerrettich
Saumon fumé par nos soins, galettes de pomme-de-terre, crème raifort
19,00 €

Pulpo-Carpaccio mit Passionsfrucht Vinaigrette, kleiner Salat
Carpaccio de pulpo, vinaigrette aux fruits de la passion, petite salade
20,00 €

Froschschenkel Provenzale 'Cuisses de grenouilles Provençale
20,00 €

Hausgemachte Entenstopfleber mit Vanille und Früchte-Chutney
Foie gras de canard maison à la vanille, chutney de fruits
22,00 €